antioksidantforsvaret

Antioksidantforsvaret er kroppens komplekse nettverk som beskytter cellene mot skader forårsaket av reaktive oksygen- og nitrogenarter (ROS og RNS). Det virker ved å nøytralisere frie radikaler, reparere skader og opprettholde redoksbalansen i celler. Dette systemet er viktig for å begrense oksidativt stress som kan påvirke biologiske prosesser og vev.

De enzymatiske komponentene inkluderer superoksid-dismutase (SOD), som konverterer superoksidradikaler til hydrogenperoksid; katalase, som bryter ned hydrogenperoksid til vann og oksygen; og glutationperoksidase (GPx), som bruker glutation til å redusere peroksider. Glutation og andre kofaktorer regenereres av glutationreduktase, slik at forsvarsveier kontinuerlig kan fungere.

Ikke-enzymatiske komponenter omfatter glutation (GSH), ubiquinol, bilirubin, melatonin, samt vitaminer og plantebaserte mindre molekyler som vitamin C, vitamin E, karotenoider og polyfenoler. Disse molekylene fungerer som frie radikaler-scavengers og kan også bidra til å beskytte membraner og andre strukturer mot oksidasjon.

Reguleringen av antioksidantforsvaret skjer blant annet gjennom Nrf2-veien, som øker uttrykket av antioxidantgener ved oksidativt stress. Forholdet mellom ROS som signalmolekyler og forsvarsmekanismer er dynamisk, og et balansert system er viktig for normal cellefunksjon og respons på miljøfaktorer.

Et svekket antioksidantforsvar er knyttet til økt risiko for aldring og sykdommer som hjerte- og karsykdom, kreft og nevrodegenerative lidelser. En balansert diett rik på frukt og grønnsaker kan støtte forsvarets funksjon; effekten av høye doser tilskudd er ikke entydig og kan være skadelig i noen tilfeller.