Speiseangebot
Speiseangebot bezeichnet in der Gastronomie die Gesamtheit der Speisen und Begleitgetränke, die einem bestimmten Publikum zu einem bestimmten Zeitpunkt angeboten werden. Es umfasst das aktuelle Sortiment, saisonale Auflagen, Sonder-, Tages- oder Aktionsgerichte sowie Speisevorschläge bei Veranstaltungen. Der Begriff ergibt sich aus Speise (Gericht, Nahrungsmittel) und Angebot (Bereitstellung).
Im Unterschied zur Speisekarte, die oft als schriftliche Auflistung der verfügbaren Gerichte mit Beschreibungen und Preisen
Typische Formate des Speiseangebots sind: À-la-carte-Angebot, bei dem einzelne Gerichte separat bestellbar sind; Menüs bzw. Tages-
Hinweise auf Qualität und Herkunft, saisonale Anpassung, Allergenkennzeichnung und Ernährungspräferenzen gewinnen im modernen Speiseangebot an Bedeutung.