Herkomstetikettering

Herkomstetikettering is een vorm van productetikettering waarbij op een verpakking wordt vermeld waar het product of de belangrijkste ingrediënten vandaan komen. Het doel is consumenten informatie te geven, authenticiteit te beschermen en de traceerbaarheid in de toeleveringsketen te verbeteren. Oorsprong kan verwijzen naar de geografische oorsprong van het eindproduct, naar de herkomst van grondstoffen, of naar de locatie waar het product is verwerkt of vervaardigd.

Er bestaan verschillende typen herkomstetikettering. In veel gevallen gaat het om land- of regionale herkomst (“Made in …”, “Product of …”). Daarnaast bestaan er beschermde geografische aanduidingen zoals PDO (Protected Designation of Origin) en PGI (Protected Geographical Indication), die extra kwaliteitsverhalen verbinden aan een regio en bepaalde productiemethoden vereisen.

Regelgeving: in de Europese Unie is oorsprong-etikettering geregeld via algemene voedselinformatievoorschriften en via regels voor PDO/PGI. Lidstaten en bedrijven moeten zorgen voor duidelijke, waarheidsgetrouwe labels en kunnen oorsprongclaims controleren en handhaven. Buiten de EU variëren de regels afhankelijk van de jurisdictie.

Voordelen omvatten verhoging van consumentenvertrouwen, betere informatie over productkwaliteit en ondersteuning van regionale producenten. Nadelen zijn onder meer de kosten voor certificering en certificeringprocessen, mogelijke verwarring bij complexe toeleveringsketens en de mogelijkheid van misleidende of inconsistent labels.

Voorbeelden van zichtbaar erkende herkomstetikettering zijn Parmigiano-Reggiano (PDO), Champagne (PDO) en algemene claims zoals “Product of Italy.”