Gräser

Gräser (Poaceae) sind eine der artenreichsten Pflanzengruppen der Welt. Sie umfassen meist krautige, ein- bis mehrjährige Pflanzen, die in nahezu allen Lebensräumen vorkommen, von Grasländern und Savannen über Wälder bis hin zu Feuchtgebieten und Kulturländern. Die Familie enthält eine Vielzahl wirtschaftlich bedeutender Arten, darunter die Getreidearten Weizen (Triticum), Reis (Oryza), Mais (Zea), Gerste (Hordeum) und Hafer (Avena).

Merkmale: Gräser besitzen in der Regel hohle, glatte oder gering gefurchte Stängel (Culm) mit markanten Knäufen. Die Laubblätter stehen meist schräg oder in zwei Reihen, mit einer Blattscheide und einer Blattlanzette; an der Blattbasis befindet sich oft eine Ligula. Die Blütenstände sind klein und kompakt, in Ähren, Rispen oder Köpfchen angeordnet und bestehen aus mehreren Floretien. Gräser sind überwiegend windbestäubt; nach der Bestäubung entwickeln sich Fruchtkörner (Körner), die als Getreidefrüchte genutzt werden.

Ökologie: Gräser prägen viele Ökosysteme als dominante Pflanzen in Grasländern, Steppen und Feuchtgebieten. Sie tragen zur Bodenstabilisierung, Erosionsschutz und Kohlenstoffspeicherung in Böden bei und reagieren unterschiedlich auf Klima- und Bodenbedingungen.

Nutzung und Bedeutung: Neben Nahrungsmitteln liefern Gräser Futter für Nutztiere, dienen als Rasen- oder Zierpflanzen und spielen eine zentrale Rolle in Landwirtschaft, Forst- und Landschaftsbau.

Hinweis: Gräser lassen sich oft durch ihre flachen, parallelnervigen Blätter, ligulierte Blattbasen und typische Blütenstände von anderen Monokotyledonen unterscheiden.