Gefrierteil

Gefrierteil ist der Teil eines Kühlschranks oder eines separaten Gefrierschranks, der dem Einfrieren und der Langzeitaufbewahrung von Lebensmitteln dient. Typische Betriebstemperatur liegt bei etwa -18 °C. Moderne Gefrierteile können frostfrei arbeiten (No-Frost), wodurch Eisbildung verhindert wird, oder sie erfordern manuelles Abtauen. Die Bauformen reichen von integrierten Unter- und Oberkühlgefrierteilen bis zu freistehenden Gefrierschränken.

Aufbau und Funktionen: Gefrierteile bieten Fächer, Schubladen oder Körbe zur übersichtlichen Lagerung. No-Frost-Systeme verteilen kalte Luftströme im Innenraum, um Eisbildung dauerhaft zu vermeiden. Bei Geräten mit statischer Abtauung bildet sich gelegentlich Eis, das regelmäßig entfernt werden muss. Die Energieeffizienz wird von der Größe, der Dämmung und der Art der Kühlung beeinflusst.

Lagerung und Sicherheit: Lebensmittel sollten luftdicht verpackt eingefroren werden, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die Haltbarkeit variiert stark nach Produktart; es gelten die Empfehlungen im Bedienhandbuch. Auftauen erfolgt sicher im Kühlschrank oder unter kaltem Wasser, nicht bei Raumtemperatur. Gefrorene Lebensmittel sollten bei unverändert kühler Temperatur gelagert werden; nach dem Auftauen nicht erneut eingefroren, es sei denn, sie wurden gekocht.