Dagsbehovet

Dagsbehovet refererer til den mængde energi og næringsstoffer, som en person forventes at have brug for hver dag for at opretholde sundhed, funktion og aktivitet. Begrebet bruges i ernæringsforskning, kostvejledning og offentlige anbefalinger og kan variere mellem befolkningsgrupper og livsfaser.

Dagsbehovet omfatter både makro- og mikronæringsstoffer samt væske og kostfiber. Energi måles i kalorier eller kilojoule. Makronæringsstofferne er typisk kulhydrater, proteiner og fedt i forhold, der understøtter energi og krop. Mikronæringsstofferne omfatter vitaminer og mineraler, som er nødvendige i mindre mængder men vigtige for kroppens funktioner. Vand og kostfiber ses ofte som væsentlige komponenter i vurderingen af dagsbehovet, ligesom natrium og andre elementer kan indgå i konkrete retningslinjer.

Værdierne fastsættes af sundhedsmyndigheder og bygger på befolkningsstudier samt sikkerhedsdata. De danner grundlag for kostråd, fødevaremærkning og anbefalinger til forskellige grupper, såsom børn, gravide og ældre. Dagsbehovet bruges som vejledende reference ved planlægning af måltider og vurdering af ernæringsmæssig tilstrækkelighed i kostprogrammer og offentlige måltidsordninger.

Det er vigtigt at bemærke, at dagsbehovet ikke er en entydig standard for alle. Det varierer med alder, køn, kropsstørrelse, aktivitetsniveau, helbred og livsfase. Derfor anvendes individuelle beregninger eller tilpasninger i kostplaner og kliniske retningslinjer.

Relaterede begreber omfatter anbefalet dagligt indtag og referenceværdier for næringsstoffer, som varierer mellem lande og myndigheder.