Home

zoetigheden

Zoetigheden is een verzamelnaam voor voedingsmiddelen met een zoete smaak, doorgaans rijk aan suiker. In de dagelijkse taal verwijst het naar snoepgoed, chocolade, gebak en andere desserts. De term omvat zowel eenvoudige suikerproducten als bewerkte banketstukken.

Tot de meest voorkomende categorieën behoren snoepgoed zoals kauwsnoep en karamels, chocolade en chocoladeproducten, kauwgom, en

Zoetigheden worden hoofdzakelijk gezoet met suiker of glucosestroop, maar ook met honing, vruchtensappen en kunstmatige of

Een hoge consumptie van zoetigheden kan bijdragen aan tandbederf, overgewicht en metabole aandoeningen. Voedings- en gezondheidsautoriteiten

Historisch gezien speelde suikerhandel een rol in de ontwikkeling van zoetigheden. In de Nederlandse cultuur blijven

banket
en
gebak
(zoals
taarten
en
gebakjes).
Ook
zoete
brood-
en
patisserieproducten
vallen
doorgaans
onder
zoetigheden.
natuurlijke
zoetstoffen.
De
ingrediënten
kunnen
vet,
melk,
noten
en
gluten
bevatten,
wat
relevant
is
voor
allergenen.
Productieprocessen
omvatten
smelten,
gieten,
poedercoating
en
rijpen
of
bakken.
adviseren
matiging
en
het
beperken
van
toegevoegde
suikers.
EU-
en
nationale
regels
stellen
etikettering,
allergenen
en
mogelijk
suikerbeperkende
maatregelen
vast.
Sinterklaas,
chocoladeletters,
pepernoten
en
speculaas
belangrijke
zoetigheden
tijdens
feestdagen.
De
banketindustrie
heeft
zich
verder
ontwikkeld
met
technologische
innovaties.