wytwarzania

Wytwarzanie to ogół procesów przemysłowych i organizacyjnych służących przekształcaniu surowców, energii i informacji w towary materialne oraz, w niektórych kontekstach, usługi. Obejmuje projektowanie produktu, planowanie produkcji, samą produkcję, kontrolę jakości oraz dystrybucję wyrobów. W praktyce wyróżnia się wytwarzanie dyskretne, gdzie powstają odrębne jednostki, oraz wytwarzanie procesowe, stosowane w przetwórstwie chemicznym i produkcji substancji.

Modele produkcyjne obejmują make-to-stock, make-to-order, assemble-to-order i engineer-to-order, które określają sposób zarządzania zapasami i projektowaniem wyrobów na zamówienie.

W praktyce stosuje się metody i technologie takie jak automatyzacja, robotyzacja, systemy MES i ERP, lean manufacturing oraz Six Sigma. Rozwój Przemysłu 4.0 obejmuje cyfrowe bliźniaki, Internet Rzeczy, analizę danych i druk 3D.

Wydajność mierzy się takimi wskaźnikami jak OEE (overall equipment effectiveness), czas cyklu, przepustowość i czas przezbrojeń. Jakość monitoruje się poprzez odsetek odrzuconych wyrobów i zgodność z normami, na przykład ISO 9001.

Zrównoważone wytwarzanie obejmuje efektywność energetyczną, ograniczanie odpadów i gospodarkę obiegu zamkniętego, a także odpowiedzialność społeczną w łańcuchach dostaw.

Historia wytwarzania to przejście od rzemiosła do masowej produkcji, napędzane standardyzacją części, podziałem pracy i liniami montażowymi, a później automatyzacją i cyfryzacją procesów.