ruokavaliotarpeista
Ruokavaliotarpeet tarkoittavat yksilön ravitsemuksellisia vaatimuksia sekä ruokavalioon liittyviä rajoitteita. Ne voivat johtua terveydestä, elämäntilanteesta tai mieltymyksistä. Tarpeet koskevat sekä energian ja ravintoaineiden saantia että tietyistä ruoista kieltäytymistä, ja ne ovat yksilöllisiä sekä mahdollisesti muuttuvat eri elämänvaiheissa.
Yleisimmät syyt ovat terveysperusteiset tai elämäntapaan liittyvät. Esimerkkejä ovat ruoka-aineallergiat (maito, kananmunat, pähkinät, kala), intoleranssit (laktoosi),
Arviointi ja hallinta tapahtuvat terveydenhuollon ammattilaisten ohjauksessa. Käytännössä hyödynnetään potilashistoriaa, ruokapäiväkirjaa ja tarvittaessa laboratorioarvoja. Tavoitteena on
Ruokavaliotarpeet otetaan huomioon erityisesti julkisissa palveluissa ja ruokapalveluissa, kuten kouluissa, työpaikoilla ja sairaaloissa. Tiedonkulku on tärkeää:
Ruokavaliotarpeet ovat yksilöllisiä ja voivat muuttua ajan mittaan. Tavoitteena on ylläpitää terveyttä ja hyvinvointia sekä kunnioittaa