laktoosi

Laktoosi on luonnonomainen disakkaridi, jonka molekyyli koostuu galaktosesta ja glukoosista. Se esiintyy pääasiassa maidossa ja maitotuotteissa, ja se on tärkeä energianlähde erityisesti vastasyntyneillä ja imettäville nisäkkäille. Laktoosi on myös yleinen ainesosa monissa jalostetuissa maitotuotteissa sekä joissakin lääke- ja elintarviketeissä.

Ravinnossa laktoosi hajoaa ohutsuolessa laktaasientsyymin avulla glukoosiksi ja galaktoseksiksi, jotka imeytyvät suoraan verenkiertoon. Joissakin ihmisissä laktaasin tuotanto vähenee aikuisikään, mikä johtaa laktoosi-intoleranssiin. Tällöin laktoosi ei pilkkoudu kunnolla, ja sen nauttiminen voi aiheuttaa ilmavaivoja, kipua, turvotusta ja ripuli.

Diagnoosia voidaan Tukevasti tehdä hengitystestillä, laktoositestillä tai geneettisellä testauksella. Henkilön oireet ja ruokavalio vaikuttavat siihen, kuinka paljon laktoosia sietää.

Teollisuudessa laktoosia käytetään makeuttajana, täyteaineena sekä joissakin lääke- ja elintarviketuotteissa. Laktoosi tarjoaa noin 4 kilokaloria per gramma.

Jos laktoosi-intoleranssi on ongelma, vaihtoehtoina ovat laktoositon ruokavalio, laktaasilisäaineiden käyttö tai maitotuotteet, joiden laktoosi on jo entuudestaan alennettu tai poistettu. On tärkeää huolehtia kalsiumin ja D-vitamiinin saannista laktoosittomassakin ruokavaliossa.