proteinindtagelse
Proteinindtagelse betegner mængden af protein, der indtages gennem kosten. Proteiner består af aminosyrer og har afgørende funktioner i opbygning og vedligeholdelse af kropsvæv, enzymer og hormoner samt immunsystemet.
Anbefalingerne varierer efter alder, køn og fysisk aktivitet. Som generel rettesnor anbefales voksne at få omkring
Spredning og praktiske tiltag: Fordel proteinindtaget jævnt over dagen, og indtag typisk 20–40 g protein per
Kilder og kvalitet: Proteinkvalitet måles ofte ved aminosyreprofil og fordøjelighed. Fuldkvalitetsproteiner fra animalske kilder (kød, fisk,
Sundheds- og miljøaspekter: For raske voksne er højere proteinindtag ikke nødvendigvis skadeligt, men ved eksisterende nyresygdom