näringsbalansering

Näringsbalansering är processen att utforma och anpassa kosten så att den motsvarar individens energibehov och näringskrav. Målet är att uppnå balans mellan energiintag och energiförbrukning samt att säkra adekvat tillförsel av makronäringsämnen (kolhydrater, protein, fett) och mikronäringsämnen (vitaminer, mineraler) samt vätska. Dessutom beaktas fiberintag och vattenbalans. Processen syftar till att förebygga brister och överskott som kan påverka hälsa och funktionsförmåga.

Behandlingen eller rådgivningen baseras på en behovsbedömning som tar hänsyn till ålder, kön, vikt, aktivitetsnivå, sjukdomar och livssituation. Vanliga moment är kartläggning av nuvarande kostvanor, beräkning av det individuella energibehovet, planering av måltider och uppföljning av intag i förhållande till referensvärden. Viktiga överväganden inkluderar protein-kvalitet och fördelning över dagen, kolhydrat- och fettkällor, samt intag av fiber, vatten och mikronäringsämnen. Bioavailability och näringsinteraktioner mellan ämnen kan påverka hur mycket som tas upp.

Praktiskt används ofta kostregistrering, näringsberäkningar och måltidsplanering, samt laboratorieanalyser vid behov. Inom hälso- och sjukvård gäller näringsbalansering särskilt vid undernäring eller övervikt, rehabilitering, äldreomsorg och idrottsnäring. Utmaningar kan vara kulturella och ekonomiska faktorer, tillgång till livsmedel och personliga preferenser samt behov av kontinuerlig uppföljning och anpassning.