mögning

Mögning är en process där organiska material bryts ned av mikroorganismer, framför allt svampar och bakterier, vilket leder till förändrad struktur, färg och lukt. Begreppet används ofta när man beskriver nedbrytning i fuktiga miljöer, exempelvis trä, livsmedel eller textilier. Det bör inte blandas ihop med mögel, som vanligtvis avser växande svampsporer och synliga mögellager.

Drivkrafter bakom mögning är fukt, hög temperatur, närvaro av näring och syre. Risken ökar i byggnader med läckage eller dålig avfuktning, i livsmedel som inte förvaras korrekt och i arkiv eller kulturarv där material är särskilt känsliga för mikrobiell aktivitet.

Symptom på mögning inkluderar förlust av materialets struktur, färgförändringar, mjukhet och ibland en obehaglig lukt. Synliga tecken kan vara mögellayer eller missfärgningar på ytan, och i trä kan stammen förlora bärighet.

Förebyggande åtgärder fokuserar på kontroll av fukt och ventilation, reparation av vattenläckor, avfuktning vid behov och användning av lämpligt behandlade material i byggnader eller livsmedelsförvaring. Vid uppkommen mögning kan åtgärder behöva vara avlägsning av berört material, torkning och i byggnadsvård förebyggande sanering.

Noteras bör att användningen av termen varierar mellan fält och dialekter. I allmänna sammanhang används ofta ord som nedbrytning eller rötning för liknande processer, medan mögning kan vara den specifika benämningen inom vissa branscher.