matallergier

Matallergier är immunologiska överkänslighetsreaktioner mot livsmedel. De uppstår när immunsystemet reagerar på proteiner i maten. Allergier kan vara IgE-medierade eller icke-IgE-medierade eller en blandning av båda mekanismerna. Vanligaste livsmedlen är mjölk, ägg, jordnötter, nötter från träd, fisk, skaldjur, vete, soja och sesam. De är vanligare hos barn men kan kvarstå hos vuxna. Reaktionerna varierar från utslag och magbesvär till andningssvårigheter och i allvarliga fall anafylaxi.

Diagnostik baseras på medicinsk historia, hudpricktest eller blodprov för specifikt IgE och i vissa fall en kontrollerad oral provocering under medicinsk övervakning. Det är viktigt att fastställa vilka livsmedel som orsakar reaktioner och att känna till eventuella korsreaktioner.

Behandling och livsföring: huvudprincipen är undvikande av identifierade allergener. Personer med risk för allvarliga reaktioner bör ha adrenalin i autoinjektor och en individuell krisplan. Antihistamin kan lindra lindriga symtom men ersätter inte adrenalin. Långsiktig hantering innebär noggrann livsmedelsmärkning, undvikande av korskontaminering i hemmet, skolan och offentliga måltidsmiljöer, samt näringsmässig uppföljning. I vissa fall används oral immunterapi i forsknings- eller klinisk uppföljning.

Sammanfattning: matallergier är vanliga och kan ge allt från lindriga symtom till livshotande reaktioner. Med korrekt identifiering och förebyggande åtgärder kan de flesta leva säkert och aktivt.