konserwujce

Konserwujace (konserwujące) to polska forma przymiotnikowa pochodząca od czasownika konserwować, oznaczająca przynoszące zachowanie, ochronę lub przedłużanie trwałości. Słowo to używane jest do opisywania rzeczy, które służą zachowaniu lub ochronie materiałów, żywności, dzieł sztuki i podobnych przedmiotów. W praktyce występuje w kontekście substancji konserwujących, metod konserwujących oraz procesów preservingujących.

W języku techniczny i naukowym występuje w zestawieniach takich jak substancje konserwujące (preservatives), metody konserwujące, środki konserwujące czy działania konserwujące. W diecie i przemyśle spożywczym terminy te odnoszą się do dodatków, które hamują rozwój mikroorganizmów lub ograniczają utlenianie, przedłużając trwałość produktów. W ochronie zabytków i muzealnictwie konserwujące odnoszą się do procedur i materiałów mających na celu stabilizację i ochronę obiektów przed degradacją. Zawodowa osoba zajmująca się tym rodzajem pracy to konserwator.

Etymologia: wywodzi się od czasownika konserwować, którego źródłosłów sięga łacińskiego conservare, przez francuskie conserver. Termin konserwacja oznacza sam proces ochrony, podczas gdy konserwujace (konserwujące) opisuje środki lub działania, które ten proces umożliwiają. W polskiej ortografii diakrytycznej formy to konserwujące (neuter/plural), konserwujący (męski), konserwująca (żeński).

Zobacz także: Konserwacja, Konserwator, Konserwanty.