dodatków

Dodatków, w liczbie mnogiej dodatków, to ogólne określenie substancji dodawanych do innych produktów w celu poprawy ich właściwości, trwałości, smaku, koloru lub funkcji. Pojęcie to obejmuje różne dziedziny, od żywności poprzez kosmetyki, leki, środki chemiczne po paliwa i materiały techniczne. W praktyce termin ten używany jest zarówno w kontekście komercyjnym, jak i regulacyjnym.

W kontekście żywności dodatki do żywności to związki chemiczne lub naturalne, które są dodawane w celu utrwalenia świeżości, poprawy wyglądu, smaku czy tekstury. W Unii Europejskiej i wielu innych jurysdykcjach dodatki są badane pod kątem bezpieczeństwa i oznaczane na etykietach. Często identyfikowane są za pomocą nazw chemicznych lub kodów E (na przykład E100–E199 dla barwników). Do najczęściej stosowanych kategorii należą konserwanty, przeciwutleniacze, emulgatory, stabilizatory, zagęszczacze, słodziki i wzmacniacze smaku.

Dodatki występują także w kosmetykach, lekach, środkach czystości i paliwach. W kosmetykach dodatki służą do koloryzowania, zapachu, poprawy konsystencji i trwałości. W farmaceutyce mogą pełnić rolę substancji pomocniczych, litowanych jako składniki formulacji. W przemyśle paliwowym i chemicznym dodatki poprawiają ochronę przed korozją, efektywność spalania, biodegradowalność czy stabilność mieszanki.

Bezpieczeństwo i informacja dla konsumenta: dodatki podlegają ocenom ryzyka, a ich obecność musi być widoczna w składzie produktu. W razie wątpliwości warto zapoznać się z etykietą i zasadami oznaczania, które pomagają wybrać produkty dopasowane do potrzeb zdrowotnych i alergii.