kasviöljyihin
Kasviöljyihin, suomeksi kasvistan öljyt, ovat rasvoja, jotka saadaan kasveista. Ne ovat yleensä huoneenlämmössä nestemäisiä, toisin kuin eläinrasvat, jotka ovat usein kiinteitä. Kasviöljyjä tuotetaan monista eri kasvilähteistä, kuten siemenistä, hedelmistä ja pähkinöistä.
Yleisimpiä kasviöljyjä ovat esimerkiksi oliiviöljy, auringonkukkaöljy, rypsiöljy, soijaöljy, maissiöljy ja kookosöljy. Eri kasviöljyillä on erilaiset ravintoarvot
Kasviöljyjä käytetään laajasti ruoanlaitossa, kuten paistamisessa, salaattikastikkeissa ja leivonnassa. Ne ovat myös tärkeä osa monia teollisia