ravintoarvot

Ravintoarvot ovat elintarvikkeen pakkauksessa annettavia ravintotietoja, jotka kertovat tuotteen energiasta sekä keskeisistä ravintoaineista. Yleensä ravintoarvot ilmoitetaan per 100 g tai per 100 ml sekä annoskohtaisesti, jolloin kuluttaja voi vertailla tuotteita ja arvioida päivittäistä saantia.

Tavanomaisia ilmoitettavia arvoja ovat energiamäärä (kcal tai kJ), rasva (josta tyydyttyneitä rasvoja), hiilihydraatit (josta sokereita), proteiini sekä suola. Usein mukaan kuuluu myös kuidun määrä; joissakin tuotteissa voidaan ilmoittaa myös muut ravinteet, kuten vitamiinit ja kivennäisaineet, erityisesti lisättyinä. Ravintoarvot voivat sisältää myös % viitearvosta -osuuden, joka kertoo, mitä osuutta kyseinen määrä vie päivittäisestä viitearvosta.

Ravintoarvot auttavat kuluttajaa vertaamaan tuotteita, arvioimaan energiankulutusta sekä hallitsemaan ruokavalioitaan. Esimerkiksi korkea sokeripitoisuus, runsas suolan tai tyydyttyneiden rasvojen määrä voivat vaikuttaa terveys- ja hyvinvointitavoitteisiin.

Ravintoarvot ovat säädeltyjä: EU:n ravintotietosäännökset velvoittavat pakkausmerkinnöissä ilmoittamaan energian sekä rasvan, tyydyttyneiden rasvojen, hiilihydraattien, sokereiden, proteiinin ja suolan sekä annos- ja viitearvotiedot niille tuotteille, joille ne ovat merkityksellisiä. Joidenkin tuotteiden poikkeukset voivat vaikuttaa siihen, mitä arvoja on pakkausmerkinnöissä mukana.