gremios
Gremio es un término que describe, en su origen histórico, a una asociación profesional de una misma profesión o oficio, que agrupa a quienes ejercen un mismo tipo de trabajo. Surgió en las ciudades de la Europa medieval y se extendió a otras regiones, donde los gremios regulaban la producción, la calidad de los productos y las condiciones de actividad de sus miembros. En la actualidad, el término también se usa de forma amplia para referirse a un grupo profesional o sector económico dentro de un país de habla hispana.
Los gremios desempeñaron funciones económicas y sociales relevantes. Supervisaban la calidad de los bienes y servicios,
La estructura típica incluía aprendices, oficiales (trabajadores cualificados) y maestros (maestros de oficio) en la cúspide.
Con el tiempo, la centralización estatal y el desarrollo del mercado moderno débiles operaciones de los gremios