dieetonderzoek

Dieetonderzoek is een verzamelterm voor systematisch onderzoek naar de relatie tussen voedselinname en gezondheid. Het bestrijkt onder meer voedingskundige epidemiologie, klinische voedingsinterventies en evaluaties van voedingspatronen en voedingsstoffen. Het doel is te begrijpen hoe voedingsmiddelen en eetpatronen het risico op ziekten beïnvloeden en hoe dieetinterventies gezondheidsresultaten kunnen verbeteren.

Onderzoek in dit veld gebruikt zowel observationele als interventional ontwerpen. Observationele studies omvatten cohortstudies, case-controlonderzoek en dwarsdoorsnede onderzoeken, terwijl interventionele studies bestaan uit gerandomiseerde gecontroleerde proeven en community trials. Daarnaast worden bewijsenesyntheses zoals meta-analyses gebruikt om resultaten samen te vatten en te vergelijken.

Verschillende methoden worden ingezet om dieetinname te meten. Veelgebruikte instrumenten zijn voedselfrequentievragenlijsten (FFQ), 24-uurs herinneringen en voedingsdagboeken. Met biomarkeronderzoek, bijvoorbeeld naar cholesterol, vetzuren of carotenoïden, kan aanvullende informatie worden verkregen over de voedingsstatus en de inname van bepaalde voedingsstoffen.

Belangrijke uitdagingen zijn meetfouten in diëtenregistratie, onderrapportage, confounding door leefstijl en reversie van causaliteit. Deze factoren beperken de interpretatie van resultaten en vragen om zorgvuldige analyse en triangulatie van bevindingen.

Dieetonderzoek informeert vaak publieke gezondheidsrichtlijnen, ondersteunt klinische voedingszorg en helpt bij de ontwikkeling van interventies om de volksgezondheid te verbeteren. Ethische normen, preregistratie, belangenconflicten en financieringsbronnen spelen een rol in de kwaliteit en betrouwbaarheid van studies.