ciderblandningar
Ciderblandningar är drycker där äppelcider blandas med andra ingredienser för att skapa nya smakprofiler. Basen är oftast fermenterad äppeljuice och blandningen kan ske före eller efter jäsningen. Syftet är att justera sötma, syra, kropp och arom samt att göra produkten mer anpassad till olika måltider eller säsonger.
Vanliga ingredienser är fruktjuicer från päron, hallon, blåbär eller körsbär, men även kryddor som kanel, ingefära
Blandningen kan göras genom att blanda olika muster och juice innan jäsningen eller genom att tillsätta smakämnen
Stilarna varierar från torra till söta och från stilla till mousserande. Smakprofilen påverkas av val av frukt,
Vid köp bör etiketten ge information om innehåll och alkoholhalt. Servering sker vanligtvis kallt och passar