alkaloidów
Alkaloidy to grupa naturalnie występujących związków organicznych zawierających azot, zwykle w heterocyklicznej strukturze. Są głównie metabolitami wtórnymi roślin, rzadziej grzybów i bakterii, i charakteryzują się silnym działaniem biologicznym, często wpływającym na układ nerwowy. Ze względu na obecność zasadowego azotu często ulegają protonacji w środowisku biologicznym, co ma wpływ na ich farmakokinetykę i zastosowania.
Występują powszechnie w roślinach, a także u grzybów i bakterii. Powstają najczęściej z aminokwasów (np. tryptofan,
Klasy i przykłady: morfina i kodeina – izochinolowe; atropina i skopolamina – tropanowe; chinina – chinolinowe; kofeina i teobromina
Zastosowania i bezpieczeństwo: alkaloidy mają znaczenie w medycynie jako leki przeciwbólowe, rozkurczowe, pobudzające lub uspokajające. Ze