aldehídos

Os aldeídos são compostos orgânicos caracterizados pela presença do grupo carbonila (C=O) ligado a um átomo de hidrogênio na extremidade da molécula. A fórmula geral é R-CHO, onde R representa um grupo orgânico. O grupo funcional é chamado de grupo formil, e o sufixo típico na nomenclatura IUPAC é -al. São necessários para distinguir-se dos cetonas, que possuem dois substituintes ligados ao carbono carbonílico.

Exemplos comuns incluem o metanal (formaldeído), o etanal (acetaldeído) e o benzaldeído. Em termos químicos, os aldeídos costumam possuir polaridade moderada devido ao grupo carbonila, o que confere pontos de ebulição mais altos que hidrocarbonetos de tamanho semelhante e permite ligações de hidrogênio como aceitadores.

Reatividade e principais reações: os aldeídos sofrem adição nucleofílica ao carbono carbonílico, levando a alcoóis primários após redução, a sais de oxidação a ácidos carboxílicos, ou a formarem hemiacetais e acetais em presença de álcool e ácido. Reagentes de oxidação suave podem converter aldeídos em ácidos carboxílicos; reduções com hidrogênio e catalisadores produzem álcoois primários. Reações típicas incluem testes de Tollens e de Fehling, que exploram a habilidade de alguns aldeídos de reduzir sais metálicos.

Produção e usos: industrialmente, aldeídos são obtidos pela oxidação parcial de álcoois primários ou pela oxo-process (hidroformilação de alcenos). São utilizados na síntese orgânica, na indústria de fragrâncias e sabores, na produção de resinas e como preservantes (formaldeído). Segurança: muitos aldeídos, especialmente o formaldeído, são tóxicos e irritantes; apresentam riscos à saúde e ao meio ambiente, exigindo manuseio adequado e controle de exposição.