Trocknungsprozessen

Trocknungsprozesse sind Verfahren zur Entfernung von Wasser oder Lösungsmitteln aus feuchten Stoffen, üblicherweise durch Zufuhr von Wärme und/oder durch Luft- bzw. Gasströmung. Ziel ist ein definiertes Restfeuchte- oder Feuchteverhältnis, das die weitere Verarbeitung, Lagerung oder Haltbarkeit sicherstellt.

Der Prozess basiert auf Verdunstung und anschließender Diffusion der Feuchte aus dem Material. In der Anfangsphase kann eine konstante Feuchteabgabe erfolgen, danach folgt meist eine fallende Feuchteabgabe, da die Feuchtigkeit schwerer zu entfernen ist. Wichtige Einflussgrößen sind die Temperatur und Relative Luftfeuchte des Trockenmediums, die Temperaturleitfähigkeit des Materials, Porosität und Geometrie der Partikel oder Chargen sowie die gewünschte Endfeuchte.

Trocknungsprozesse lassen sich grob in thermische Trocknung (z. B. Heißluft-, Warmluft-, Kontakt- oder Trommeltrocknung) und sublimations-, Adsorptions- bzw. Gefriertrocknung unterscheiden. In der Praxis kommen auch Sprühtrocknung, Wirbelschichttrocknung, Band- und Trommeltrocknung sowie moderne Energiesparverfahren zum Einsatz. Mikrowellen- und Infrarot-Trocknung nutzen direkte Energieübertragung in das Material.

Anwendungen finden sich in der Lebensmittel-, Pharma-, Chemie-, Holz- und Papierindustrie sowie in der Textil- und Keramikindustrie. Qualität und Eigenschaften des Endprodukts hängen stark von der Restfeuchte, dem Feuchteverlauf, möglichen Defekten (Verhärtung, Verfärbung) und der Rehydrierbarkeit ab.

Wichtige Kennzahlen sind Endfeuchte, Feuchtegehaltverlauf, Temperatur- und Luftströme, sowie der spezifische Energiebedarf. Typische Ausrüstungen umfassen Tray- und Trommeltrockner, Sprühtrockner, Gefriertrockner, Wirbelschicht- und Bandtrockner, sowie IR- und Mikrowellentrockner.

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