Trockengewicht

Trockengewicht bezeichnet in der Wissenschaft die Masse eines Stoffes nach der Entfernung der gesamten Feuchtigkeit und flüchtiger Bestandteile. Es entspricht der Trockenmasse eines Materials, die üblicherweise zur vergleichenden Bewertung von Proben dient. Das Trockengewicht wird bestimmt, indem die Probe getrocknet wird, bis das Gewicht stabil bleibt.

Die gängigste Methode besteht im Trocknen der Probe in einem Ofen bei etwa 105 °C, wobei bei empfindlichen Substanzen auch niedrigere Temperaturen (z. B. 60–80 °C) verwendet werden können. Die Probe wird regelmäßig gewogen, bis keine Gewichtsabnahme mehr auftritt oder die Abnahme kleiner als eine festgelegte Toleranz ist (häufig etwa 0,01 g). Einige Verfahren nutzen alternierende Trocknung oder Desikkation, um Verluste durch Kondensation oder Aufnahme von Luftfeuchtigkeit zu vermeiden.

Aus dem Trockengewicht lässt sich der Feuchtgehalt bzw. der Anteil der Feuchtigkeit berechnen. Typisch gilt Feuchtigkeitsgehalt = (Feuchtgewicht minus Trockengewicht) geteilt durch Feuchtgewicht mal 100 Prozent. Die Trockengewicht-Messung ist eine zentrale Größe in vielen Bereichen: Qualitätskontrolle von Lebensmitteln, Bestimmung der Trockenmasse in Pflanzen, Bodenproben, Holz und Mikroorganismen sowie用于 Biomasseberechnungen.

Zu berücksichtigen ist, dass der Prozess Verluste durch Verdunstung flüchtiger Substanzen verursachen kann oder hitzeempfindliche Bestandteile verändern könnte. Daher kommen je nach Material oft spezifizierte Normen (z. B. AOAC, ISO) und alternative Trocknungsmethoden zum Einsatz. Der Begriff wird in der Praxis auch synonym mit Trockenmasse verwendet.