Kaloriintaget

Kaloriintaget avser den mängd energi som en person får i sig genom livsmedel och drycker under en viss tidsperiod, vanligtvis per dygn. Energinheten som används i kostsammanhang är kilokalorier (kcal). Kroppens energi kommer främst från kolhydrater, fett och protein i maten.

Storleken på kaloriintaget påverkas av faktorer som ålder, kön, vikt, längd, generella hälsotillstånd och hur fysiskt aktiv en person är. Många använder kostregistrering eller näringsvärden på livsmedel för att uppskatta sitt dagliga kaloriintag. Kaloriinnehåll mäts i kcal per livsmedelsportion, och portionsstorlekar är viktiga för noggrann uppskattning.

Kaloriintaget står i relation till kroppens totala energiförbrukning, som består av basalmetabolism och fysisk aktivitet. Vid överskott av kaloriintag överskottsenergin lagras som kroppsfett och kan leda till viktökning; underskott vid minskat kaloriintag leder oftast till viktminskning. Kvaliteten på kalorierna är också viktig: ett högt intag av näringstäta livsmedel påverkar hälsan positivt jämfört med kost med mycket kalorier men få näringsämnen.

Rekommenderat kaloriintag varierar mycket mellan individer. Generellt uppskattas ungefär 1,800–2,400 kcal/dag för kvinnor och 2,200–3,000 kcal/dag för män, men behoven beror på ålder, aktivitetsnivå och mål. Officiella kostråd i Sverige betonar en mångsidig kost med frukt, grönsaker, fullkorn, magert protein och fisk samt begränsat intag av tillsatt socker och bearbetade livsmedel. För personer med viktmål är individuell rådgivning från vårdgivare eller dietist ofta lämplig.