Fässer
Fässer sind zylindrische Behälter aus Holz oder anderen Materialien, die seit der Antike zur Lagerung, Reifung und zum Transport von Flüssigkeiten dienen. In vielen Regionen prägt das Eichenfass den Charakter von Wein, Whisky, Ölen und Bieren. Neben Holzfässern kommen auch Metall- oder Kunststofffässer für spezielle Zwecke zum Einsatz.
Der Bau erfolgt aus Stäben, die zu einem Zylinder geformt und mit Metallreifen festgehalten werden. Die Enden
Anwendungen: Wein- und Whiskyfässer geben Tannine, Vanillin und weitere Aromen ab und ermöglichen eine langsame Sauerstoffaufnahme,
Größen und Herkunft: In der Weinwelt ist das 225-Liter-Bordeauxfass gängig; Whiskyfässer liegen oft bei etwa 200
Lebenszyklus: Nach dem Einsatz können Fässer weiter verwendet, verkauft oder recycelt werden. Holzfässer bieten einzigartige Aromaprofile;