Flüssigkeiten

Flüssigkeiten sind Materiezustände, die zwischen festen Körpern und gasförmigen Zuständen liegen. Sie besitzen keine feste Form, sondern nehmen die Form ihres Behälters an, während ihre Teilchen in sich bewegend und relativ frei sind. Die Bewegungsfreigabe der Moleküle erlaubt Flüssigkeiten, fließen zu lassen, jedoch bleiben die Kräfte zwischen den Teilchen stark genug, um die Kohäsion und Viskosität aufrechtzuerhalten. Flüssigkeiten lassen sich durch Eigenschaften wie Viskosität, Oberflächenspannung, Druckabhängigkeit und Temperaturverhalten beschreiben.

Die Viskosität ist ein Maß dafür, wie widerstandsfähig die Schichten innerhalb einer Flüssigkeit sind, wenn sie sich übereinander verschieben. Flüssigkeiten mit geringer Viskosität, etwa Wasser, fließen leicht, während dickflüssige Flüssigkeiten wie Honig hohe Viskosität besitzen. Oberflächenspannung entsteht durch die Anziehungskräfte zwischen Molekülen an der Grenzfläche zu Luft oder anderen Medien und führt zu Effekten wie Wassertropfen, die auf Oberflächennetzwerke zurückturndruck zurückzuführen sind. Flüssigkeiten reagieren auch auf Temperatur- und Druckänderungen, welche die Dichte und damit die physikalischen Eigenschaften beeinflussen. Fließgleichungen, wie die Navier–Stokes-Gleichung, formulieren die Bewegung von Flüssigkeiten in Homo- oder in heterogenen Medien, und sind grundlegend für die Strömungsmechanik in Technik, Verfahrenstechnik und Biologie.