Fyllningar

Fyllningar är ämnen eller blandningar som används för att fylla håligheter eller utrymmen. Begreppet används i flera sammanhang, men i vardagligt svenskt språk hänvisar det ofta till två huvudområden: gastronomiska fyllningar i matlagning och bakverk samt tandfyllningar i odontologi.

Gastronomiska fyllningar används för att ge smak, fukt och textur åt bakverk, pajer, dumplings och andra rätter. De kan vara söta eller salta och tillverkas av ingredienser som fruktkompotter, krämiga vanilj- eller chokladkrämer, mandelmassa samt ost- och spenatblandningar. Fyllningar förbereds ofta genom att blandas, kokas eller bakas innan de används i en rätt eller ett bakverk. De fyller traditionellt syftet att skapa kontrast eller överraskning i en måltid eller dessert.

Inom odontologi används tandfyllningar för att återställa tänder som har blivit skadade av karies eller fraktur. Materialvalen inkluderar amalgam, kompositresin, glasjonomercement samt keramiska eller guldlegeringar. Behandlingen består vanligtvis av lokalanestesi, borttagning av kariös vävnad, preparering av tanden och applicering av fyllningsmaterialet som härdas enligt materialets krav. Rätt val av fyllning och korrekt placering syftar till att återställa funktion och känsel i tanden.

Livslängden på fyllningar varierar beroende på material och underhåll, ofta cirka 5–15 år för många tandfyllningar, längre för keramiska eller robusta konstruktioner. God munvård, regelbundna kontroller och minimering av söt och sur föda kan förlänga hållbarheten och bevara funktion.