Fettlöseleistung

Fettlöseleistung bezeichnet in der Chemie und Reinigungstechnik die Fähigkeit eines Stoffs, Fette und Öle aus Oberflächen oder Gemischen zu lösen. Sie hängt ab von der chemischen Natur des Lösungsmittels oder Detergens, der Temperatur, dem Lösungsmittelanteil, der Polarität, dem Vorhandensein von Tensiden sowie der Mechanik wie Rühren und Kontaktzeit. In der Praxis wird Fettlöseleistung oft durch standardisierte Reinigungsprüfungen bewertet, bei denen Fett- oder Ölfilme auf Oberflächen aufgetragen und nach einer festgelegten Einwirkzeit bewertet werden. Typische Messgrößen sind die Fettauflösungs- oder Emulsifizierungsfähigkeit, die Restfettmenge nach Reinigung oder Veränderungen der Oberflächenspannung.

Hohe Fettlöseleistung wird durch lösungsmittelbasierte Systeme oder durch emulgierende Systeme erreicht, etwa durch Tenside, Enzyme oder Lösungsmittelgemische. Tenside senken die Oberflächenspannung, bilden Mizellen und lösen Fett in der Wasserphase, während Lipasen das Fett chemisch in fettähnliche Bestandteile zerlegen. Temperaturerhöhung, längere Einwirkzeiten und bessere Durchmischung erhöhen in der Regel die Fettlöseleistung.

Anwendungen finden sich in Haushaltsreinigern, Industriereinigern und Degreasern der Metallbearbeitung, in der Textil- und Lebensmittelverarbeitung sowie in der Fett- und Ölindustrie. Umwelt- und Gesundheitsaspekte spielen eine Rolle, da lösungsmittelbasierte Systeme VOC-emittieren und biologisch schwer abbaubar sein können; moderne Formulierungen streben daher vermehrt nach geringerer Umweltbelastung und besserer biologischer Abbaubarkeit.