Esterbindung
Eine Esterbindung ist eine kovalente Bindung, die eine Ester-Gruppe charakterisiert. Sie verbindet die Carboxylgruppe einer Carbonsäure mit der Hydroxygruppe eines Alkohols und führt zur Bildung eines Esters der allgemeinen Form R-CO-O-R'.
Bildung und Reaktionen: Die Esterbildung erfolgt durch Veresterung, eine Kondensationsreaktion, bei der ein Wasserstoff aus der
Hydrolyse und Abbau: Esterbindungen sind hydrolysierbar. Unter sauren oder basischen Bedingungen spaltet sich der Ester in
Bedeutung in Biologie und Industrie: In Lipiden sind drei Esterbindungen pro Glycerin-Einheit enthalten, wodurch Triglyceride entstehen;