Energiantarve

Energiantarve är den mängd energi kroppen behöver per dygn för att upprätthålla funktioner och vardagliga aktiviteter. Energi mäts i kilokalorier (kcal) eller kilojoule (kJ). Behovet varierar mellan individer och påverkas av ålder, kön, vikt, längd, kroppssammansättning samt aktivitetsnivå och kan förändras vid graviditet, amning eller sjukdom.

Totalt energibehov (TEE) består vanligt av tre komponenter: basalmetabolism (BMR), den energi som krävs vid vila; termisk effekt av föda (TEF); och energiåtgång vid fysisk aktivitet (PAE). TEE = BMR + TEF + PAE. BMR dominerar oftast; TEF utgör cirka 5–10 procent och PAEs andel varierar med aktivitetsnivå.

Uppskattningar av energibehov görs ofta med formler som Mifflin–St Jeor eller Harris–Benedict, anpassade efter en persons aktivitet. Exakta värden kan mätas med indirekt kalorimetri eller, i längre studier, med metoder som tvättat vatten (doubly labeled water).

Användning: energibehov används vid kostplanering, viktmål och kliniska bedömningar. Eftersom det individuella behovet varierar bör energiinntaget justeras efter mål och hälsa. Ett konstant underskott eller överskott leder till viktförändring.

Specialfall: barn och ungdomar har högre energi per kilo kroppsvikt under tillväxt; gravida och ammande kvinnor har ökade behov; äldre kan kräva förändrade nivåer; sjukdom påverkar också behovet. Bedöm energibehovet tillsammans med näringsintaget och hälsa.