Biodynamiskt

Biodynamiskt jordbruk är en form av ekologiskt jordbruk som utvecklades av Rudolf Steiner 1924. Det betonar att en gård är en sammanhängande, levande enhet där jord, växter, djur och människor samverkar inom ett självreglerande system. Odlingen följer ofta kosmiska och månens rytmer i syfte att stärka jordens livskraft, öka biologisk mångfald och skapa ett självförsörjande kretslopp.

Metoderna bygger på användningen av biodynamiska förberedelser som tillverkas av örter, mineraler och djurråvara och som används i små doser i kompost eller som sprutningar på fältet, enligt tider kopplade till månens faser och stjärnhimlen. Förberedelserna består bland annat av hornmaterial och olika växtbaserade ämnen hämtade från rölleka, kamomill, nässla och valerian, samt mineraler.

Förutom dessa förberedelser fokuserar biodynamiskt jordbruk på jordfruktbarhet genom noggrant underhåll av kompost och gödsling, integration av djur, växelbruk och täckgrödor, samt bevarande av biologisk mångfald. Målet är att upprätthålla markens liv, förbättra struktur och näringsinnehåll och minska beroendet av syntetiska gödnings- och bekämpningsmedel.

Demeter International är den mest kända certifieringen för biodynamiskt jordbruk och produkter, och märket Demeter används i många länder. Metoden har särskilt spridits i Europa och Nordamerika och finns även i andra delar av världen.

Kritiken kretsar ofta kring vetenskaplig evidens för vissa påståenden och betraktas av vissa som övertygelser eller pseudovetenskap. Förespråkarna menar dock att biodynamiska metoder kan förbättra jordhälsa, resiliens och långsiktig produktionskapacitet hos gårdar.

---