Ökolandbau

Ökolandbau bezeichnet ein System landwirtschaftlicher Produktion, das Umweltaspekte, Tierwohl und soziale sowie wirtschaftliche Belange berücksichtigt. In deutschsprachigen Ländern ist es weitgehend mit dem Begriff der ökologischen Landwirtschaft gleichbedeutend und unterliegt verbindlichen Standards, die den Einsatz synthetischer Düngemittel, chemischer Pflanzenschutzmittel, Gentechnik und Wachstumshormonen einschränken.

Ziele und Praktiken: Das Ziel ist die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit, der Schutz von Wasser und Biodiversität sowie eine tiergerechte Landwirtschaft. Übliche Praxisformen umfassen Fruchtfolgen, organische Düngung (z. B. Kompost, Mist), Zwischenfrucht- und Gründüngung, biologischen Pflanzenschutz, mechanische und thermische Unkrautbekämpfung sowie die Verwendung gentechnikfreier und meist regionaler Futtermittel.

Rechtlicher Rahmen und Kennzeichnung: Produkte, die die Öko-Standards erfüllen, dürfen gemäß EU-Verordnung 2018/848 als ökologisch gekennzeichnet werden. In der Praxis erfolgen regelmäßige Kontrollen durch zugelassene Kontrollstellen; Betriebe müssen eine Umstellung (Konversion) durchlaufen, typischerweise einige Monate bis Jahre, bevor Produkte als bio gelten. Kennzeichen können das EU-Öko-Logo sowie nationale Biosiegel tragen (z. B. EU-Bio, in Deutschland das Bio-Siegel).

Historische Perspektive und Akteure: Der Ökolandbau entwickelte sich aus Umwelt- und Reformbewegungen des 20. Jahrhunderts. In Deutschland gehören Demeter, Naturland und andere Verbände zu den bekannten Organisationen, die Standards und Zertifizierungen anbieten.

Wirtschaftliche Aspekte: Ökologische Landwirtschaft kann Ertragsunterschiede gegenüber konventioneller Landwirtschaft aufweisen; höhere Kosten oder Ertragsvolatilität sind möglich, werden aber oft durch Qualitäts- oder Umweltvorteile sowie Marktpreise kompensiert. Konsumentennachfrage nach nachhaltigen Produkten trägt zur Verbreitung bei.