tertiärstrukturer
Tertiärstrukturer är den tredimensionella organisationen av en ensam polypeptidkedja. Den beskriver hur kedjans backbone och sidokedjor veckas till en kompakt, funktionell form. Denna struktur uppstår genom ett nätverk av ickekovalenta interaktioner och, i vissa fall, disulfidbindningar mellan cysteinrester, vilket ger stabilitet åt hela proteinet.
Stabiliserande krafter inkluderar hydrofoba interaktioner där icke-polära sidokedjor vänds mot proteinets kärna, vätebindningar, elektrostatiska och joniska
Proteiner har ofta flera domäner som veckas var och en till sin egen struktur men fungerar samman
Fysikalisk-kemiska metoder som röntgendiffraktion av kristaller, kärnmagnetresonans och kryoelektronmikroskopi används för att bestämma tertiärstrukturer. Denna kunskap