roztworów

Roztwory to jednorodne mieszanki chemiczne składające się z rozpuszczalnika i rozpuszczonego; w roztworach występuje jedna faza fizyczna, a cząsteczki lub jony rozpuszczonego ulegają równomiernemu rozmieszczeniu na poziomie molekularnym lub jonowym. Rozpuszczalnikiem najczęściej jest ciecz, na przykład woda; rozpuszczonym składnikiem — substancja rozpuszczona. Przykładem jest roztwór soli w wodzie.

Wyróżniamy roztwory cieczowe, gazowe oraz stałe. W roztworach gazowych rozpuszczenie jest zależne od temperatury i ciśnienia; w cieczach od interakcji między cząsteczkami.

Stężenia: molarność (mol/L), molalność (mol/kg), ułamek molowy, masowy procent. Te miary opisują zawartość rozpuszczonego.

Właściwości: roztwory są jednorodne i zwykle przezroczyste; ich właściwości fizyczne, takie jak gęstość, wrzenie i temperatura topnienia, zależą od składu. Rozpuszczanie jest procesem endotermicznym lub egzotermicznym w zależności od substancji; dla gazów w cieczach zwykle rośnie z ciśnieniem i spada z temperaturą.

Stany roztworów: nienasycony, nasycony i przesycony. Zastosowania obejmują chemikę analityczną, przemysł spożywczy, farmaceutykę i ochronę środowiska.