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pesqueras

El término pesqueras se usa en español para referirse a las empresas, instalaciones y actividades vinculadas a la pesca y a la transformación de productos pesqueros. En un sentido amplio, puede designar tanto a la empresa pesquera como a la industria o a un centro de procesamiento de pescado. El objetivo principal de las pesqueras es la captura, el procesamiento, la comercialización y la distribución de recursos marinos, con presencia en puertos, mares y mercados nacionales e internacionales.

La cadena típica de una pesquera incluye la actividad extractiva (captura o acuicultura cuando se aplica), la

La actividad está regulada por leyes y acuerdos que establecen licencias, capturas permitidas, tallas mínimas y

Económicamente, las pesqueras juegan un papel clave en muchas comunidades costeras, generando empleo y ingresos por

transformación
(limpieza,
congelación,
fileteado,
enlatado,
envasado
al
vacío,
ahumado)
y
la
comercialización.
Las
pesqueras
pueden
ser
grandes
grupos
integrados
que
controlan
flotas,
plantas
de
procesamiento
y
redes
de
distribución,
o
estructuras
más
pequeñas
como
cooperativas
de
pescadores
o
empresas
regionales.
normas
de
seguridad
alimentaria.
La
sostenibilidad
y
la
trazabilidad
son
cada
vez
más
centrales,
con
certificaciones
que
facilitan
el
acceso
a
determinados
mercados.
exportaciones.
Enfrentan
desafíos
como
la
variabilidad
de
las
poblaciones
de
peces,
los
precios
de
los
insumos,
la
competencia
internacional
y
la
necesidad
de
cumplir
con
estándares
ambientales
y
de
seguridad.