nutrimenti
I nutrimenti sono sostanze presenti negli alimenti che forniscono energia, materiali di costruzione e regolano numerosi processi corporei. Sono essenziali per la crescita, il mantenimento della salute e la funzione biologica. Si distinguono in macronutrienti e micronutrienti. I macronutrienti includono carboidrati, proteine, lipidi e acqua; i micronutrienti comprendono vitamine e minerali.
I macronutrienti sono necessari in quantità relativamente elevate e forniscono energia o componenti strutturali. I carboidrati
Fonti principali di nutrimenti sono una varietà di alimenti: cereali, proteine, frutta, verdura, latticini, oli e
Digestione e assorbimento: i nutrienti vengono rilasciati dalla digestione e assorbiti nell'intestino. I carboidrati e le