munatuotteet
Munatuotteet ovat elintarvikkeita, jotka on valmistettu munista tai sisältävät munista peräisin olevia raaka-aineita. Yleisimpiä muotoja ovat kokonaiset munat, munankeltuaiset ja munavalkuaiset sekä valmiit munatuotteet, kuten nestemäiset munatuotteet ja kuivamunatuotteet. Niillä on keskeinen rooli monissa leivontatuotteissa ja valmisruoissa.
Munatuotteet valmistetaan hygieniaa ja turvallisuutta koskevien säädösten mukaisesti. Munat kerätään, puhdistetaan ja luokitellaan, ja niiden laadun
Munatuotteita käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa: leivonnassa, leivissä, kastikkeissa kuten majoneesi, jäätelöissä sekä valmisruoissa. Ne tarjoavat korkealaatuista proteiinia,
EU- ja muiden maiden säädökset ohjaavat merkintöjä ja elintarviketurvallisuutta; munatuotteista on ilmoitettava allergeenina muna. Maailmanlaajuisesti kysyntä