makroravintoaineisiin

Makroravintoaineisiin viitataan ravintoaineisiin, joita keho tarvitsee suuria määriä ja jotka toimivat energian lähteinä sekä rakennusaineina. Niihin luokitellaan proteiinit, hiilihydraatit, rasvat sekä veden saanti. Mikroravintoaineet eli vitamiinit ja mineraalit ovat erillinen ryhmä, jota tarvitaan pienempiä määriä, mutta ne ovat välttämättömiä elimistön toiminnalle.

Proteiinit toimivat kudosten rakennusaineina, entsyymien ja hormonien koostamisessa sekä immuunipuolustuksessa. Hiilihydraatit tarjoavat kehon pääasiallisen energianlähteen, ja ne jaotellaan yksinkertaisiin sekä monimutkaisiin sokereihin; kuitu on osa monipuolista hiilihydraattien kokonaisuutta ja tukee suoliston toimintaa. Rasvat ovat tiiviitä energianlähteitä sekä solukalvojen rakentajia; ne sisältävät myös elimistön tärkeät rasvaliukoiset vitamiinit ja mahdollistavat joidenkin välttämättömien rasvahappojen saamisen. Vesi ei tuota energiaa, mutta se on välttämätöntä nestetasapainon, aineiden kulun ja monien reaktioiden kannalta.

Energiantuotannassaan makroravintoaineet eroavat toisistaan: proteiineilla ja hiilihydraateilla on noin 4 kcal/g ja rasvalla noin 9 kcal/g. Suositellut kokonaisjaot ovat yleensä: hiilihydraatit noin 45–60 % energiasta, rasvat noin 20–35 %, proteiinit noin 10–20 % energiasta. Vesi sekä nesteiden riittävä saanti ovat keskeisiä osatekijöitä terveellisessä ruokavaliossa.

Laadukas makroravintoaineiden kokonaisuus perustuu monipuolisuuteen: tasapainoinen ruokavalio huomioi sekä määrän että laadun sekä yksilön tarpeet, aktiivisuustason ja elintavat.