luomuviljelyssä

Luomuviljelyssä tarkoitetaan kasvintuotantoa ja eläintuotantoa, jonka tavoitteena on kestävän kehityksen mukainen maatalous. Tuotanto noudattaa EU:n luomuasetuksia, ja lopputuotteet merkitään luomuksi sekä sertifioidaan valvonnan alaisuudessa. Sertifioinnin hoitavat valvontaviranomaiset tarkastavat tilat säännöllisesti.

Keskeisiä periaatteita ovat maaperän terveyden ylläpito, kiertotalous, biodiversiteetin lisääminen sekä ympäristöhaittojen minimointi. Synteettiset lannoitteet ja torjunta-aineet sekä geenimuunnellut organismit ovat kiellettyjä. Eläinten hyvinvointi on huomioitava: tiloissa on tarjottava laiduntaa tai muita lajityypillisiä olosuhteita sekä riittävä ravinto.

Toimenpiteisiin kuuluu kiertoviljely, kasvilajikkeiden monimuotoisuus, peittokasvit, suojakasvit ja orgaanisten lannoitteiden käyttö (esim. komposti ja lantamulta). Torjunnassa käytetään ensisijaisesti biologisia ja kulttuurisia keinoja sekä, tarvittaessa, rajoitettuja, valvottuja hoitokeinoja.

Eläintuotannossa korostuvat laiduntus- tai vapaa-oloa mahdollisuudet, lajityypillisen käyttäytymisen tukeminen sekä riittävä ravinto ja terveydestä huolehtiminen. Rehu on luomurehua, ja lääkinnälliset toimenpiteet kuten antibiootit käytetään vain eläinlääkärin määräyksestä lyhytaikaisesti, kun muuta vaihtoehtoa ei ole.

Siirtymä luomuun tapahtuu, ennen kuin tuotteet voivat olla luomumerkillä varustettuja; tilan on osoitettava, että uudet menetelmät ovat käytössä usean kauden ajan. EU-luomumerkki sekä mahdolliset kansalliset merkinnät osoittavat tuotteen luomustatuksen. Valvontajärjestelmä varmistaa jäljitettävyyden ja laadun.

Luomuviljelyn tavoitteena on ympäristöä säästävä, maaperää vahvistava ja vastuullinen tuotanto sekä läpinäkyvä ruokaketju, joka tarjoaa kuluttajille luotettavaa luomutuotantoa.