luomustandardit
Luomustandardit ovat säädöksiä ja ohjeistuksia, jotka määrittelevät, miten luomutuotanto, käsittely ja merkintä on suoritettava. Niiden tavoitteena on varmistaa tuotantotapojen ekologisuus, eläinten hyvinvointi sekä läpinäkyvä ja jäljitettävä tuotantoketju, jota kuluttajat voivat luotettavasti tunnistaa.
EU- ja kansallinen kehyksessä luomustandardit perustuvat asetukseen (EU) 2018/848 luomutuotannosta ja luomutuotteiden merkinnästä sekä sen täytäntöönpanosäädöksiin.
Standardit kattavat maanviljelyn, eläintuotannon sekä elintarvikkeiden käsittelyn ja jakelun koko ketjussa. Keskeisiä vaatimuksia ovat muun muassa
Sertifiointi ja merkintä liittyvät läheisesti toisiinsa: tarkastajat suorittavat säännöllisiä auditointeja, varmistavat toimitusketjun jäljitettävyyden ja valvovat, että
Kansainvälisesti luomustandardien kehitys heijastuu Codex Alimentarius -ohjeistuksiin ja kansainvälisiin kauppasääntöihin. Tämä mahdollistaa eräiden tuontituotteiden sovittelemisen ja