Luomustandardit

Luomustandardit ovat säädöksiä ja ohjeistuksia, jotka määrittelevät, miten luomutuotanto, käsittely ja merkintä on suoritettava. Niiden tavoitteena on varmistaa tuotantotapojen ekologisuus, eläinten hyvinvointi sekä läpinäkyvä ja jäljitettävä tuotantoketju, jota kuluttajat voivat luotettavasti tunnistaa.

EU- ja kansallinen kehyksessä luomustandardit perustuvat asetukseen (EU) 2018/848 luomutuotannosta ja luomutuotteiden merkinnästä sekä sen täytäntöönpanosäädöksiin. Kansallisella tasolla jäsenvaltiot vastaavat valvonnasta ja hyväksytyistä tarkastajista, ja Suomessa tehtävistä valvontatehtävistä vastaa Suomen viranomaisista vastaava elintarvike- ja valvontavastuu.

Standardit kattavat maanviljelyn, eläintuotannon sekä elintarvikkeiden käsittelyn ja jakelun koko ketjussa. Keskeisiä vaatimuksia ovat muun muassa kemiallisten torjunta-aineiden ja synteettisten lannoitteiden rajoitukset, GMO-kieltäminen, luomurehujen käyttö sekä ympäristön, monimuotoisuuden ja eläinten hyvinvoinnin huomioiminen. Lisäksi tuotantoprosessien on noudatettava sallittujen aineiden listaa ja tarkkaa jäljitettävyyttä.

Sertifiointi ja merkintä liittyvät läheisesti toisiinsa: tarkastajat suorittavat säännöllisiä auditointeja, varmistavat toimitusketjun jäljitettävyyden ja valvovat, että tuotteet voivat kantaa luomumerkintää. EU:n luomumerkki (vihreä lehti) sekä mahdolliset Suomen tai EU-tason lisämerkinnät osoittavat tuotteen luomustatuksen.

Kansainvälisesti luomustandardien kehitys heijastuu Codex Alimentarius -ohjeistuksiin ja kansainvälisiin kauppasääntöihin. Tämä mahdollistaa eräiden tuontituotteiden sovittelemisen ja hyväksyntämenettelyt, kun luomutuotteita tuodaan tai viedään maiden rajojen yli.