köksfläkt

En köksfläkt är en apparat som används i kök för att avlägsna matos, ånga, rök och fettpartiklar som uppkommer vid matlagning. Den förbättrar inomhusluften, minskar fukten och värmen vid spisen och kan hjälpa till att skydda väggar och köksinredning från fettbeläggningar. Fläktar placeras vanligtvis ovanför spisen och kopplas till byggnadens ventilation, men vissa är recirkulerande och renar luften genom filter innan den återcirkuleras i köket.

Det finns två huvudtyper: utsugsfläkt, som ventilerar luften ut genom en kanal till utsidan, och recirkulerande köksfläkt, som renar luften genom fettfilter och ibland aktivt kolfilter och därefter återför den i köket. Valet påverkas av byggnadens ventilation och krav på luktborttagning.

Viktigaste komponenterna är motor och fläkt, fettfilter (vanligtvis metall) och i recirkulerande modeller även ett kolfilter. Många modeller har belysning och olika kontrollalternativ, som knappar eller touchkontroller. Prestanda anges ofta i volymflöde i kubikmeter per timme (m3/h) och ljudnivå i decibel (dB). Fläktens storlek och effekt bör dimensioneras i förhållande till spisens storlek och hur mycket mat som lagas.

Underhåll är avgörande: fettfilter bör rengöras regelbundet och fettuppbyggnad i kanaler bör undvikas. Fettfilter och kolfilter byts enligt tillverkarens anvisningar. Installation bör ske i enlighet med gällande regler och med rätt ventilarationslösning för att säkerställa god arbetsmiljö och säkerhet.