kostholdsmonitorering
Kostholdsmonitorering er en systematisk kartlegging og oppfølging av hva en person eller en gruppe spiser og drikker over tid. Formålet er å beskrive energinntak og næringsstoffer, vurdere næringsstatus og støtte klinisk behandling, forskning og folkehelsearbeid.
Monitoreringen skjer gjennom registrering av mat og drikke i avgrensede tidsrom, og kan innebære 24-timers kostregistrering,
Dataene bearbeides ved å tildele inntak til næringsinnhold i matvaretabeller og databaser, og beregne energi og
Bruksområder omfatter klinisk ernæring for vurdering og behandling av vekttap, feilernæring og sykdomsrelaterte ernæringsutfordringer, samt idrettsernæring
Begrensninger inkluderer målefeil, variasjon mellom døgn og ukedager, rapportering bias og ressursbehov. Resultater bør derfor tolkes
Etiske hensyn omfatter innhenting av informert samtykke, konfidensialitet og sikker oppbevaring av helse- og kostdata.