kostintervensjoner

Kostintervensjoner er planlagte tiltak som tar sikte på å endre kostvaner hos enkeltpersoner eller befolkningen for å forbedre helseutfall. De omfatter ernæringsvurdering, utforming av spiseplaner, opplæring og oppfølging i kliniske, kommunale eller organisasjonsbaserte sammenhenger.

Tilnærmingene kan være individuelle eller gruppebaserte og inkluderer kalorikontroll, endret fordeling av makronæringsstoffer og innføring av spesifikke kostmønstre. Eksempler på mønstre som ofte nevnes, er middelhavskost, DASH, plantebasert kosthold, samt moderat energireduksjon. Atferdsendring og bruk av digitale verktøy kan støtte etterlevelse.

Intervensjoner gjennomføres i primærhelsetjenesten, spesialklinikker, sykehus, skoler eller arbeidsplasser. En vellykket intervensjon avhenger av behovsvurdering, kulturell tilpasning, tilgjengelighet og langsiktig oppfølging.

Effekt måles vanligvis ved endringer i vekt eller BMI, kroppssammensetning, glukose og lipidnivåer, blodtrykk og ernæringsstatus, samt livskvalitet. Bevisene viser at kostintervensjoner kan redusere risiko for blant annet type 2-diabetes og hjerte- og karsykdommer, men effekt avhenger av tilpasning og vedvarende støtte.

Utfordringer inkluderer individuell tilpasning, kulturell relevans, langsiktighet og risiko for næringsmangler ved restriktive dietter. Sikkerhet og etikk vektlegges spesielt hos sårbare grupper.