kontaminasyonu
Kontaminasyonu, bir maddenin istenmeyen şekilde başka bir ortam veya ürünle karışması olarak tanımlanan bir kavramdır. Çeşitli alanlarda güvenlik, sağlık ve kalite açısından önemli bir konudur ve sürekli izlenmesi gereken bir risktir.
Kontaminasyon türleri biyolojik, kimyasal, radyolojik ve fiziksel olmak üzere sınıflandırılır. Biyolojik kontaminasyon bakteriler, virüsler, mantarlar veya
Kontaminasyonun kaynakları üretim ve depolama hataları, çapraz kontaminasyon, ekipman arızaları, sızıntılar ve yetersiz hijyen gibi etmenlerden
Etki ve sonuçlar sağlık riskleri, zehirlenmeler, enfeksiyonlar, alerjik reaksiyonlar ve uzun vadeli sağlık sorunları olabilir; ayrıca
Tespit ve müdahale süreçleri numune alma, laboratuvar analizleri ve izlenebilirlik gerektirir. Önleme için HACCP gibi yönetim