espolvorear

Espolvorear es un verbo transitivo del español que describe la acción de cubrir o rociar con polvo fino una superficie, dejando una capa ligera. En la práctica se emplea para referirse a la aplicación de sustancias en formato polvo, especialmente en la cocina y la repostería, como azúcar, canela, cacao o harina, pero también con polvos decorativos o cosméticos. También se utiliza en sentido descriptivo para describir la dispersión de polvo sobre un lugar o un paisaje, por ejemplo cuando la nieve espolvorea un campo.

Etimología: proviene del sustantivo polvo y del prefijo es-, que añade la idea de acción de cubrir o colocar sobre. La forma más difundida en español contemporáneo es espolvorear; la variante espolvorear aparece en algunos textos regionales o informales.

Usos y ejemplos: "Espolvoreó azúcar glas sobre la tarta." "El pastel quedó espolvoreado con canela." "La mesa estaba espolvoreada de harina." En descripciones literarias, el verbo puede utilizarse para transmitir la idea de una cobertura ligera, ya sea de polvo o de nieve.

Notas: El verbo se conjuga de manera regular en los principales tiempos y modos, y genera participios como espolvoreado y gerundios como espolvoreando.

Véase también: espolvorear, azúcar glas, canela.