erätuotantoa
Erätuotanto on valmistusmenetelmä, jossa tuotteet tuotetaan erissä eli jaksoittain. Jokaisessa erässä noudatetaan ennalta määriteltyä reseptiä ja prosessia, ja erien välillä suoritetaan tarvittavat puhdistus- tai vaihtotoimenpiteet. Tämä mahdollistaa sekä laadun hallinnan että jäljitettävyyden erien välillä ja soveltuu tilanteisiin, joissa jatkuva tuotanto ei ole tehokkain ratkaisu.
Erätuotanto eroaa jatkuvasta tuotannosta sekä massatuotannosta. Jatkuvassa tuotannossa materiaali virtaa läpi prosessin yhtäjaksoisesti, kun taas erissä
Prosessi etenee tyypillisesti seuraavasti: raaka-aineiden vastaanotto ja laatuvarmistus, mittaus ja sekoitus, prosessointi (esimerkiksi reaktio, kypsytys tai
Laatu ja jäljitettävyys ovat erätuotannon keskeisiä piirteitä. Jokaiselle erälle annetaan lot-numero, ja tiedot tallennetaan eräkirjaan, mikä
Sovelluksia ovat muun muassa elintarvikkeet, juomat, kosmetiikka, kemikaalit sekä biotekniset valmisteet. Moderni erätuotanto hyödyntää digitaalisia järjestelmiä