eläintuotantoon

Eläintuotantoon on maatalouden ala, joka keskittyy eläimistä saatavien tuotteiden tuotantoon. Siihen kuuluvat liha-, maito- ja munantuotanto sekä tuotantoon liittyvät sivutuotteet kuten villa ja nahka. Tuotanto kattaa eläinten kasvatuksen, ruokinnan, terveydenhoidon sekä kasvatusolosuhteiden suunnittelun ja taloushallinnon. Keskeisimpiä lajeja ovat naudat, siat, siipikarja sekä lammas ja vuohet; olennaista on tilakohtainen tuotantosuunnitelma, joka voi olla intensiivinen suurtiloissa tai laiduntenvarainen pienimuotoinen tuotanto.

Eläintuotannossa korostuvat eläinten hyvinvointi, terveys ja ruokaturvallisuus sekä ympäristövaikutusten hallinta. Näihin kuuluu ennaltaehkäisevä hoito, rokotukset, hygienian ylläpito sekä eläinten siirtymis- ja kuljetusolosuhteet. Tuotannon taustalla ovat rehujen laatu ja saatavuus sekä tilojen rakennusten, ilmanlaadun ja lämpötilojen säädöt. Ympäristövaikutuksia pyritään minimoimaan muun muassa optimoimalla rehujen tuottaminen, jäte- ja päästöjen hallinta sekä vesien suojelu.

Lainsäädäntö sekä markkinat ohjaavat eläintuotantoa. Kansainvälisesti ja kansallisesti asetetaan eläinten hyvinvointia, ruoan turvallisuutta ja ympäristöriskiä koskevia säädöksiä sekä standardeja, joihin tuotannossa pyritään vastaamaan. Kuluttajamarkkinoiden kysyntä vaikuttaa käytäntöihin ja merkintöihin, kuten eläinten hyvinvointi- ja ympäristömerkintöihin.

---